Wels mit Maismehl panieren

Name: Wels mit Maismehl panieren
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter Mehl; 2 Eier geschlagen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Milch; 1 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gelbem Maismehl; 1 1/2 Teelöffel Selleriesalz; 1/2 Teelöffel Paprika; 1/4 TL schwarzer Pfeffer; 1/4 Teelöffel trockener Senf; 1,3 kg Welsfilets; Öl zum braten ); Zitronenscheibe; Tartarsauce

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Zutaten

Zubereitung

Mit Zitronenschnitzen und Sauce Tartar servieren.
Eier, Milch und Salz in einer anderen Schüssel vermengen.
Maismehl, Selleriesalz, Paprika, Pfeffer und Senf in einer flachen Schale vermengen.
Den Fisch leicht mit Mehl bestreichen.
Tauchen Sie in Milch/Ei waschen.
Mit Maismehl bestreichen.
Legen Sie Fisch auf Papiertücher auf ein Backblech.
3 Stunden kalt stellen.
Öl in einer tiefen, schweren Pfanne auf 375 ° C erhitzen.
Ofen auf 300 ° C erhitzen.
Geben Sie den Fisch vorsichtig in Portionen in heißes Öl.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch.
Den Fisch wenden, kochen, bis die Beschichtung goldbraun und der Fisch undurchsichtig ist.
Fisch herausnehmen, auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Im Ofen warm halten.
Serve with lemon wedges and tartar sauce.

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