Wurst- und Sauerkrautpizza

Name: Wurst- und Sauerkrautpizza
Ingredients: 0.33 Rezept (2 einzelne Teigbällchen) von The Best Pizza Dough Ever, über Nacht im Kühlschrank aufgestanden; 130 Liter Tomatensauce, wie in diesem Rezept; Frisch geriebener Parmesankäse; 100 Gramm geräucherter Kielbasa, in dünne Runden geschnitten; Eine Tasse mit 170 ml Inhalt mit Sauerkraut, abgetropft; Olivenöl; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Frisch geriebener Parmesankäse

Zutaten

Zubereitung

Eine Stunde vorher bringen Sie den Pizzateig aus dem Kühlschrank, um sich zu wärmen und zu entspannen.
Erhitzen Sie den Ofen so heiß wie möglich, idealerweise mindestens 500 ° F, und legen Sie einen Pizzastein, Pizzastahl oder ein umgedrehtes Backblech in den Ofen.
Legen Sie zwei Pergamentquadrate aus und strecken Sie den Pizzateig auf jedes Pergamentquadrat aus. Legen Sie die Soße zwischen den Pizzateig und verteilen Sie sie mit dem Löffelrücken glatt.
Den Mozzarella in kleine Stücke reißen und gleichmäßig über die Pizzen verteilen, dann die in Scheiben geschnittenen Kielbasa und das Sauerkraut darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Backen Sie die Pizzen nacheinander und schieben Sie das Pergament vorsichtig in den heißen Ofen. 5 bis 7 Minuten backen, oder bis die Kruste an den Rändern braun wird.
Entfernen Sie und rasieren Sie leicht mit rasiertem Parmesan. Lassen Sie vor dem Schneiden 3 bis 5 Minuten ruhen.