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Pschelf
Amische Zuckerkuchen
Große, weiche, amische Zuckerkekse, auch Zuckerkuchen genannt.
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 C). Backbleche einfetten.
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Verkürzen Sie in einer großen Schüssel das Backfett und den 1/2 Liter Zucker, bis alles glatt ist. Rühren Sie nacheinander die Eier und dann die Vanille ein. Kombinieren Sie Mehl, Backpulver, Natron, Weinstein und Salz; Rühren Sie die Rahmmischung abwechselnd mit der Buttermilch ein, bis alles gut vermischt ist. Platzieren Sie die großen, gehäuften Esslöffel auf die vorbereiteten Backbleche im Abstand von etwa 7,66 cm. Streuen Sie jeden Keks mit etwas Zucker.
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Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun werden. Entfernen Sie die Backbleche, um die Roste abzukühlen. Nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter lagern.
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