Erdnussbutter-Chip-Kekse iii

Name: Erdnussbutter-Chip-Kekse iii
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 42
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die ungesalzene Butter enthält, weich gemacht; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 1/2 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit 170 ml Inhalt, die Erdnussbutter enthält; 2 Eier; 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; 2 Teelöffel Backpulver; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit halbsüßen Schokoladenstückchen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gehackten Walnüssen

Dies ist das beste Erdnussbutter-Schokoladenkeks, das ich je gegessen habe. Ich habe zwei Jahre zuvor nach verschiedenen Keksen gesucht. Es ist zäh, prall und köstlich.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 C). Backbleche einfetten.
In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker, weißen Zucker, Salz und Erdnussbutter cremig rühren. Eier und Vanille einrühren. Mehl und Backpulver mischen. In den Teig rühren, um einen Teig zu bilden. Die Schokoladenstückchen und Walnüsse untermischen. Teighaufen von bis zu zwei Esslöffeln auf die vorbereiteten Backbleche geben. Die Teigstücke sollten mindestens 5 cm voneinander entfernt sein. Wenn der Teig bröckelig ist, Teigportionen ausrollen in rauhe Kugeln zwischen den Handflächen. Plätzchen mit dem Boden eines Glases um 0,33 abflachen.
Im vorgeheizten Backofen 10 bis 12 Minuten backen, bis sie gut aufgegangen und braun sind. Nicht zu stark backen. Beim Abkühlen etwas fester werden. Kekse 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost gestellt werden.