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Natalie Mastroianni Moreau
Ananas-Pekannuss-Kuchen
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die Allzweckmehl enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die Konditorzucker enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die Konditorzucker enthält
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier, geschlagen
- 1 Dose (567 Gramm) ungesüßte zerstoßene Ananas, ungerührt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gehackte Pekannüsse oder Walnüsse enthält, geröstet
- GLASUR:
- 1 Packung (227 Gramm) fettarmer Frischkäse
- 2 Esslöffel Butter, weich gemacht
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die Konditorzucker enthält
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
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Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zuckermischung und Backpulver. Kombinieren Sie Eier und Ananas; In die trockenen Zutaten einrühren, bis sie angefeuchtet sind
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Übertragen Sie sie in eine 13x9-Zoll-Backform, die mit Kochspray überzogen ist. Bei 350 ° C 32-38 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt.
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Zum Zuckerguss in einer großen Schüssel Frischkäse und Butter schaumig schlagen. Zucker und Vanille der Konditoren hinzufügen; glatt schlagen.Frostkuchen.Im Kühlschrank lagern.
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