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Lenochka
Apfel-Maismehl-Muffins
Diese Muffins sind fettarm, gesund und eifrei. Lassen Sie sich davon jedoch nicht abschrecken, sie sind köstlich! Wenn Sie keinen Leinsamen haben, können Sie ihn durch 1 Ei ersetzen.
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Zutaten
Zubereitung
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Backofen auf 400 * vorheizen.
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Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen.
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In einer anderen Schüssel Öl, Milch, Leinsamen und Wasser mischen.
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In einer kleinen Schüssel den Apfel mit zwei Esslöffeln der trockenen Masse verrühren.
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Nasse Zutaten mit der trockenen unterheben.
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Die Äpfel unterheben.
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Teig in eine gefettete Muffinform geben.
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Mit Zucker bestreuen.
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15-20 Minuten backen lassen.
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