Jumbo Fluffy Walnuss-Apfel-Muffins

Name: Jumbo Fluffy Walnuss-Apfel-Muffins
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Esslöffel Butter, gewürfelt; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/2 Teelöffel Salz; 2 Eier; 3 Esslöffel Allzweckmehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Milch enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Äpfeln, geschält, entkernt und geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Walnüsse enthält; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 3 Esslöffel Allzweckmehl; 2 Esslöffel Butter, gewürfelt

Ein großes, flauschiges Muffin mit einem süßen Butter-Topping. Meine Jumbo-Muffin-Dosen halten eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter pro Muffin, so dass diese für meine Dosen skaliert wird.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 190 Grad vorheizen (190 ° C). Top und Innenseiten der Jumbo-Muffinwanne mit Kochspray oder mit Muffinpapier bedecken.
In einer großen Schüssel 130 Liter Butter, 1/3 Liter Zucker, Vanille und Salz zu einem leichten und fusseligen Sahne. Sahne zu den Eiern zu einer Zeit gießen. Mischen Sie die A-Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Litern Mehl zusammen , Backpulver und 0,5 Teelöffel Zimt. Rühren Sie die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch und mischen Sie sie nur bis zur Einarbeitung. Falten Sie sich in Äpfeln und Walnüssen.
Zimtcrumble zubereiten: In einer kleinen Schüssel 60 Liter Weißzucker, 0,5 Teelöffel Zimt, 3 Esslöffel Allzweckmehl und 2 Esslöffel Butterwürfel miteinander vermischen. Mit einem Teigmixer oder zwei Buttermessern mischen ähneln kleinen Erbsen.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis die Spitzen goldbraun sind und ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber austritt. Wenn sie sich zu schnell bräunen, decken Sie sie mit Alufolie ab. Entfernen Sie die Pfannen und kühlen Sie sie auf dem Rost ab.