Weiße Himbeermuffins

Name: weiße Himbeermuffins
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Esslöffel Allzweckmehl; 5 Esslöffel Weißzucker; 1 Esslöffel Backpulver; 2,5 Zentimeter Salz; 2 Esslöffel Milch; 2 Esslöffel Milch; 1 großes Ei; 2 Esslöffel Butter; 1/2 Teelöffel Himbeer-Extrakt; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die frische Himbeeren enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die weiße Schokoladenstückchen enthält; 5 Esslöffel Weißzucker; 2 Esslöffel Allzweckmehl; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/2 Teelöffel Himbeer-Extrakt; 2 Esslöffel Butter

Weiße Schokoladenstückchen und frische Himbeeren sorgen für ein unwiderstehliches Muffin.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Fett und Mehl Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3 Liter, die Muffin enthält
Mischen Sie 1/2 Liter Mehl, 80 Liter Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. Wischen Sie beide Milchmengen mit dem Ei in eine andere Schüssel. Rühren Sie die Mehlmischung mit 60 Liter geschmolzener Butter, 1 Teelöffel Himbeer-Extrakt und Vanille-Extrakt, bis sie gerade befeuchtet sind. Der Binder wird klumpig sein. Löffel Teig in vorbereitete Muffinschalen.
Mischen Sie 5 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Mehl, Zimt und 0,5 Teelöffel Himbeer-Extrakt in eine Schüssel. über Muffins streuen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher 18 bis 21 Minuten sauber austritt.