Apfel-Nektarinen-Torte

Name: Apfel-Nektarinen-Torte
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: Kochspray; 4 Äpfel - geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten, Schale reserviert; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die hellbraunen Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die hellbraunen Zucker enthält; 130 Liter Wasser; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Weinbrand enthält; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 2,5 Gebäck für Zentimeter Doppelkrustenpastete; 0,5 (241 Gramm) Packung Maismuffinmischung (wie Jiffy®); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Milch enthält; 4 Nektarinen, geschält und in Scheiben geschnitten

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 210 Grad vorheizen. Einen Zentimeter tiefen Teller mit Kuchen fetten.
In einem Topf Apfelschalen, Weißzucker, braunen Zucker, Wasser, Brandy, Zimt und Vanilleextrakt vermengen. Aufkochen lassen. Temperatur reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Apfelschalen mit einer Gabel entfernen.
Rolle 2.5 Kruste in einen Zentimeter-Kreis; In den vorbereiteten Tortenteller geben. Zweite Kruste in einem Zentimeter-Kreis ausrollen. In der Mitte einige Schlitze schneiden, um Dampf abzulassen.
Maismuffinmischung und Milch in einer Schüssel mischen. In Tortenteller gießen.
Im vorgeheizten Backofen 5 bis 8 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen. Apfelscheiben und Nektarinenscheiben darauf legen. Zuckermischung langsam über die Früchte gießen. Mit der zweiten Kruste bedecken. Krusten zum Verschließen zusammendrücken. Flötenkanten.
Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Auf 170 Grad (175 ° C) reduzieren. Weiter backen, bis die Kruste goldbraun ist. 35 bis 45 Minuten. Vor dem Schneiden auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Ca. 1 Stunde.