Artischocken-Kartoffelpüree

Name: Artischocken-Kartoffelpüree
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 4 große Backkartoffeln, geschält und geviertelt; 1 (425 Gramm) Dose Artischockenherzen in Wasser abtropfen lassen; 1 Teelöffel gehackter Knoblauch oder nach Geschmack; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die heiße Milch enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält weiche Butter; Salz und Pfeffer abschmecken

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf mit ausreichend Wasser, um sie zu bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen; ablassen.
In der Zwischenzeit die Artischocken und den Knoblauch mit der Milch pürieren, bis sie glatt sind.
Die abgetropften Kartoffeln in eine Rührschüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer glatt rühren. Die weiche Butter und das Artischockenpüree einrühren, bis die Butter geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.