Beste Maisbrotwurstfüllung

Am Tag, bevor Sie die Füllung machen möchten, backen Sie die Maisbrotmischung gemäß den Packungsrichtlinien, nehmen Sie sie aus der Pfanne, bedecken Sie sie leicht mit einem Tuch und lassen Sie sie über Nacht trocknen trocken.

Etwa -10 Stunden vor dem Servieren einen Ofen auf 170 Grad vorheizen (eine Schüssel mit einem Inhalt von 175 Litern, die C enthält) und eine Backform einfetten.

Legen Sie die Wurst bei mittlerer Hitze in eine Pfanne, und kochen und rühren Sie die Wurst, zerkleinern Sie sie während des Kochens, bis das Fleisch 8 bis 10 Minuten gebräunt ist. Sellerie und Zwiebel einrühren und kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, gelegentlich umrühren, ca. 8 Minuten. Rühren Sie den Salbei ein.

Zerreißen Sie das Maisbrot in eine große Schüssel und zerbröckeln Sie es in einer großen Schüssel. Zerreißen Sie das Brot in Zentimeter-Stücke, mischen Sie es leicht mit dem Maisbrot.

Die Hühnerbrühe mit den Eiern verquirlen und in die Maisbrotmischung einrühren. Die Füllung in die vorbereitete Auflaufform geben, mit Folie bedecken und im vorgeheizten Ofen backen, bis die Füllung durchgegart und heiß ist (ca. 30 Minuten) Gericht und zurück in den Ofen zu backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist, noch etwa 10 Minuten.