Muriels Rübenauflauf

Name: Muriels Rübenauflauf
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Rüben, geschält und gewürfelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Apfelmus; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen; 4 Teelöffel brauner Zucker; 2 Eier, geschlagen; 1 Esslöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Litern enthält weiche Semmelbrösel, geteilt; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen

Großartig mit der Türkei. Ein Thanksgiving- und Weihnachtsliebling in unserem Haus.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 170 Grad vorheizen. Auflauf einfetten.
Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie Rüben hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Rüben etwa 15 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
Die Rüben in eine große Schüssel geben und mit Apfelmus, 6 EL weicher Butter, braunem Zucker, Eiern, Salz, schwarzem Pfeffer und der Hälfte der Semmelbrösel zerdrücken. Die Rübenmischung in die vorbereitete Auflaufform geben und mit der restlichen Hälfte der Semmelbrösel bestreuen. Mit 2 EL zerlassener Butter beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.