Avocado-, Rüben- und Rucola-Salat mit Chevre Tartine

Name: Avocado-, Rüben- und Rucola-Salat mit Chevre Tartine
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 113 Gramm Ziegenkäse, weich gemacht; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 4 Scheiben (1,25 cm dick) knuspriges Brot; 1 Esslöffel Dijon-Senf; 2 Esslöffel Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer abschmecken; 60 Liter Olivenöl; 1 (425 Gramm) kann rote Rüben schneiden, entwässern und in Würfel schneiden; 1 (284 Gramm) -Paket gemischter Salat mit Rucola; 2 Avocados - geschält, entsteint und gewürfelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml enthält gehackte geröstete Haselnüsse

"Tartine" ist das französische Wort für eine Scheibe Brot mit Topping. Gebratener Ziegenkäse auf knusprigem Brot verteilen und Rüben, Avocado und Gemüse zu einer gewöhnlichen, schönen Mahlzeit kombinieren, die warm mit kühlem, bitterem mit süßem und cremigem Geschmack kombiniert knackig.

Zutaten

Zubereitung

Vorheizen des Grill für hohe Hitze. Ein Backblech mit Folie auslegen.
Den Ziegenkäse mit dem Basilikum in einer Schüssel mischen. Die Käsemischung gleichmäßig auf vier Scheiben Brot verteilen. Auf das vorbereitete Backblech legen.
Kochen Sie unter vorgeheiztem Grill, bis der Käse anfängt, goldbraun zu werden, 3 bis 5 Minuten. Entfernen und beiseite stellen.
Für die Vinaigrette Senf und Essig in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie vermischt sind; Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllen Sie das Olivenöl langsam ein und rühren Sie es kontinuierlich, bis das Dressing glatt ist.
Gewürfelte Rüben und gemischte Grüns in eine große Schüssel geben. Vinaigrette darübergießen; Zum Überziehen werfen. Salat auf vier gekühlte Teller verteilen. Mit Avocado und Haselnüssen überziehen. Mit Ziegenkäsetartinen servieren.