Avocadosalat mit Avocado-Limetten-Vinaigrette

Name: Avocadosalat mit Avocado-Limetten-Vinaigrette
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 Haas Avocados - geschält, entkernt und in Zentimeter geschnitten; 1 Limette, Saft, geteilt; 60 Liter natives Olivenöl extra; 3 Esslöffel Reisweinessig oder mehr nach Geschmack; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter enthält gehackten grünen Blattsalat oder mehr zum Abschmecken; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält sehr dünn geschnittene rote Zwiebeln

Zutaten

5 Haas Avocados - geschält, entkernt und in Zentimeter geschnitten
1 Limette, Saft, geteilt
60 Liter natives Olivenöl extra
3 Esslöffel Reisweinessig oder mehr nach Geschmack

1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1 Liter enthält gehackten grünen Blattsalat oder mehr zum Abschmecken
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml enthält sehr dünn geschnittene rote Zwiebeln

Zubereitung

Avocado-Scheiben mit 0,5 l Limettensaft in eine Schüssel werfen.
3 Avocado-Scheiben mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.Mischen Sie Avocado-Scheiben, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer zusammen in einer Schüssel, bis das Dressing glatt und cremig ist.
Gießen Sie Salat in eine große Salatschüssel. Avocado-Scheiben über Salat anrichten und rote Zwiebel darüber streuen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Salat mit Dressing an der Seite servieren.