Bob Ananas-Kuchen

Name: Bob Ananas-Kuchen
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Maisstärke enthält; 2 (567 Gramm) Dosen zerkleinerte Ananas, mit Saft abgetropft; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Weißzucker enthält; 1/4 Teelöffel Salz; 4 Eigelb; Gebäck für einen (25 cm) Kuchen mit Doppelkruste

Eine wundervolle Doppelkrustentorte, die der absolute Favorit meines Mannes ist.

Zutaten

Zubereitung

Die Maisstärke in 60 Liter des reservierten Ananassaftes auflösen. Kombinieren Sie die abgelassene Ananas, Zucker, Salz, Eigelb, Maisstärke und 1/4 Liter des reservierten Ananassafts in einem großen Topf Die Mischung hat sich etwas verdickt und ist glänzend geworden. Kochen Sie nicht. Von der Hitze nehmen und 15 Minuten abkühlen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C).
Eine Zentimeter-Tortenplatte mit der Hälfte des Gebäcks auskleiden. Gießen Sie die abgekühlte Ananasmischung in die Kruste. Legen Sie die zweite Kruste darauf, und verschließen Sie die Kante mit der Krempe.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, ca. 35 bis 40 Minuten. Vor dem Servieren abkühlen lassen.