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Jkj.webber
Brokkoli-Quiche-Muffins
Diese sind ein leckeres Frühstück für unterwegs. Ich mache eine Charge zum Einfrieren und dann können sie in meinem Lunchpaket mitgenommen werden. Überall, wo ich arbeite, fragen die Leute nach dem Rezept. Sie sind auch gut ohne Schinken
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit gehacktem Brokkoli-Blümchen
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gekochten Schinkenwürfel enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält
- 6 Eier
- 130 Liter Pflanzenöl
- Eine Schüssel mit 1/3 Liter Inhalt, die Mehl enthält
Zubereitung
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Brokkoli, Zwiebel, Schinken und Käse mischen. beiseite legen.
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Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Öl hinzufügen; gut mischen.
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Trockene Zutaten kombinieren; Zum Ei geben, bis es angefeuchtet ist. Die Brokkolimischung unterheben.
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Füllen Sie die gefetteten Muffinbecher (KEINE Papiereinlagen!) Zu zwei Dritteln. Backen Sie sie 20 Minuten lang bei 190 Grad. Kühlen Sie sie 10 Minuten lang ab. zu einem Gitterrost entfernen.
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Diese frieren sehr gut ein.
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