Einfach Blaubeer- und Zitronenmuffins

Name: einfach Blaubeer- und Zitronenmuffins
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dozen, 12
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Bisquick (Keks oder Backmischung); 2 Esslöffel Zucker; 1 Ei; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit fettarmer Sahne; 1/4 Liter frische Blaubeeren (kann gefroren verwendet werden, siehe Hinweis in der Beschreibung); 3 Teelöffel Zitronenschale, gerieben; 2 Esslöffel Zucker

Aus einem Quick Cooking Magazin von vor Jahren. Ich liebe es, wie einfach sich diese mit einem Biskuit / Backmix zusammenstellen. Wenn Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, tauen Sie NICHT auf, bevor Sie den Teig hinzufügen.

Zutaten

Zubereitung

Wärmen Sie Ihren Ofen auf 400F vor.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Keksmischung und 130 Liter Zucker.
Ei und Sauerrahm verquirlen und mit den trockenen Zutaten verrühren - nur feucht.
Die Heidelbeeren unterheben.
Befüllen Sie eingefettete oder mit Papier ausgekleidete Muffinbecher halb voll.
Kombinieren Sie die Zutaten (Zitronenschale und Zucker) und streuen Sie den Teig darüber.
20-25 Minuten backen.
Kühlen Sie sich 5 Minuten ab, bevor Sie sie aus der Pfanne in ein Rost nehmen.

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