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Gregg Bracke
Einfach Blaubeer- und Zitronenmuffins
Aus einem Quick Cooking Magazin von vor Jahren. Ich liebe es, wie einfach sich diese mit einem Biskuit / Backmix zusammenstellen. Wenn Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, tauen Sie NICHT auf, bevor Sie den Teig hinzufügen.
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Zutaten
Zubereitung
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Wärmen Sie Ihren Ofen auf 400F vor.
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Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Keksmischung und 130 Liter Zucker.
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Ei und Sauerrahm verquirlen und mit den trockenen Zutaten verrühren - nur feucht.
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Die Heidelbeeren unterheben.
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Befüllen Sie eingefettete oder mit Papier ausgekleidete Muffinbecher halb voll.
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Kombinieren Sie die Zutaten (Zitronenschale und Zucker) und streuen Sie den Teig darüber.
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20-25 Minuten backen.
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Kühlen Sie sich 5 Minuten ab, bevor Sie sie aus der Pfanne in ein Rost nehmen.
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