Bruschetta mit Proscuitto

Name: Bruschetta mit Proscuitto
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 8 Pflaumentomaten, gesät und gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte süße Zwiebeln enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Romano-Käse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehacktes frisches Basilikum enthält; 57 Gramm dünn geschnittener Schinken, fein gehackt; 1 Schalotte, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 80 Liter Olivenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Balsamico-Essig enthält; 1 Teelöffel frischer Rosmarin; 1/8 Teelöffel Paprikasauce, optional; 1/8 Teelöffel Paprikasauce, optional; 1 Baguette (298 Gramm), in Zentimeter geschnitten

Dieses schmackhafte Rezept ist zu jeder Jahreszeit ein wahrer Publikumsmagnet und eignet sich perfekt für Zusammenkünfte. - Debbie Manno, Fort Mill, South Carolina

Zutaten

8 Pflaumentomaten, gesät und gehackt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die gehackte süße Zwiebeln enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die geriebenen Romano-Käse enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die gehacktes frisches Basilikum enthält
57 Gramm dünn geschnittener Schinken, fein gehackt
1 Schalotte, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt

80 Liter Olivenöl
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
80 ml, die Balsamico-Essig enthält
1 Teelöffel frischer Rosmarin
1/8 Teelöffel Paprikasauce, optional
1/8 Teelöffel Paprikasauce, optional
1 Baguette (298 Gramm), in Zentimeter geschnitten

Zubereitung

In einer großen Schüssel die ersten sieben Zutaten mischen. In einer anderen Schüssel Öl, Essig, Rosmarin, Pfeffer und Pfeffersauce aufschlagen, falls gewünscht. Gießen Sie die Tomatenmischung darüber; zu werfen werfen.
Legen Sie die Brotscheiben auf ein ungefettetes Backblech. Braten Sie 3-4 Minuten von der Hitze für 1-2 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Mit einem geschlitzten Löffel jede Scheibe mit Tomatenmischung bestreichen.