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Roxybc
Butternusskürbis und Rindfleischlasagne
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Zutaten
- 2 Butternusskürbis - geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl oder nach Geschmack
- 1 Esslöffel italienisches Gewürz, geteilt oder nach Geschmack
- 2 1/2 Teelöffel Salz, geteilt
- 400 Gramm Rinderhackfleisch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (794 Gramm) Glasnudelsoße
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
- 2 1/2 Teelöffel Salz, geteilt
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan oder nach Belieben
- 2 Eier geschlagen
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan oder nach Belieben
- 2 Esslöffel getrocknete Petersilie
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan oder nach Belieben
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan oder nach Belieben
Zubereitung
-
Backofen auf 190 Grad vorheizen. 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
-
Auf jedes Backblech Butternusskürbisscheiben in einer Schicht verteilen. 1 Esslöffel Olivenöl auf jede Schicht geben; Mit je 1 TL italienischem Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
-
Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Kürbis weich und dennoch bissfest ist.
-
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze; Kochen und rühren Sie Rindfleisch und Knoblauch, bis sie gebräunt sind, ca. 5 Minuten.Das Fett abtropfen lassen.Mischen Sie die restlichen 1 Teelöffel italienisches Gewürz, Nudelsoße, braunen Zucker, Basilikum und 1,5 Teelöffel Salz.Bei gelegentlichem Rühren, bis sich die Aromen vereinigen, ca. 10 Minuten.
-
Mischen Sie die restlichen 1/4 Teelöffel Salz, Ricotta, Eier, 130 Liter Parmesan und Petersilie in einer Schüssel.
-
0,75 der Kürbisscheiben auf den Boden einer Zentimeter-Auflaufform legen. Mit 0,5 der Ricotta-Mischung, 0,5 der Mozzarella-Käse-Mischung und 0,33 der Rindfleisch-Mischung abdecken. Wiederholen Sie die Schichten, bis die restlichen Kürbisscheiben und die Sauce übrig sind. 2 Esslöffel darüber streuen Parmesan oben drauf.
-
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce etwa 30 Minuten lang sprudelt. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
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