Papas käsiger Speck umwickelt Hackbraten

Name: Papas käsiger Speck umwickelt Hackbraten
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 900 Gramm Rinderhackfleisch; 2 Eier; 1 Esslöffel Ketchup; Einer Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter trockenen Brotkrümeln, enthaltend; 227 Gramm scharfer Cheddar-Käse, in Viertel geschnitten; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel koscheres Salz; 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano; 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt; 6 Scheiben Speck; 227 Gramm scharfer Cheddar-Käse, in Viertel geschnitten; 1 Esslöffel Ketchup

Zutaten

Zubereitung

Heizen Sie einen Ofen auf 190 Grad vor.
Rinderhackfleisch, Eier und 2 Esslöffel Ketchup in einer großen Schüssel vermengen. Gut mischen, dann Semmelbrösel, Parmesankäse, Knoblauchpulver, Salz, Oregano, Basilikum, Pfeffer und Zwiebel hinzufügen Zentimeterpfanne mit Speck, in der Breite. Die Hälfte der Fleischmischung auf die Oberseite des Specks legen. 3 der 4 Cheddar-Käsestücke der Länge nach auf die Mitte des Fleisches legen. Den Käse mit der zweiten Hälfte der Fleischmischung bedecken und Formen Sie das Fleisch in eine Laibform. Ziehen Sie die Enden des Specks nach oben und um den Laib herum. Streuen Sie 1 Esslöffel Ketchup dünn über den Laib.
Im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist. Ein in die Mitte eingesetztes Schnelllesethermometer sollte mindestens 70 Grad (70 ° C) anzeigen. Aus dem Backofen nehmen.
Schneiden Sie das letzte Stück Cheddar-Käse in Scheiben und legen Sie es auf den Hackbraten. Stellen Sie den Hackbraten wieder in den Ofen und backen Sie weiter, bis der Käse geschmolzen ist. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie den Hackbraten darin ruhen 5 Minuten vor dem Servieren.