Champignoncremesuppe iii

Name: Champignoncremesuppe iii
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält; 400 Gramm frische Champignons, in Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; 3 (397 Gramm) Dose Hühnerbrühe; 1 Würfel Rinderbrühe; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Sherry enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die schwere Sahne enthält

Diese Suppe ist köstlich und sehr cremig. Der Sherry fügt einen schönen Geschmack hinzu. Es ist auch ziemlich einfach zuzubereiten.

Zutaten

Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält
400 Gramm frische Champignons, in Scheiben geschnitten
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Allzweckmehl enthält
3 (397 Gramm) Dose Hühnerbrühe

1 Würfel Rinderbrühe
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Sherry enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die schwere Sahne enthält

Zubereitung

In einem großen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Champignons in Butter 5 Minuten kochen.
Mehl über Champignons streuen.
Bouillonwürfel und Sherry unter ständigem Rühren einfüllen.
Aufkochen lassen, dann herausnehmen von der Hitze nehmen und die Sahne einrühren.
Durchheizen, ohne zu kochen..