Chicken Cacciatore Pasta

Backofen auf 160 Grad vorheizen.

Das Hähnchen mit 1 Teelöffel Salz bestreuen. Das Öl in einem breiten, schweren und ofenfesten Topf bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute heiß werden lassen. Das Hähnchen mit der Haut nach unten hinzufügen und einmal wenden, bis es braun ist. ca. 10 Minuten.Transfer auf einen Teller.

Gießen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Fett ab. Reduzieren Sie die Hitze auf mittleres Niveau und kochen Sie Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch unter Rühren ca. 5 Minuten lang weich. Rühren Sie Oregano, Thymian, Tomatenmark, Wasser und den restlichen 0,75 Teelöffel Salz ein. Zum Kochen bringen. Das Huhn in den Topf zurückbringen, zum Kochen bringen, zudecken und in den Ofen geben. Bis das Huhn weich ist, 45 bis 50 Minuten backen.

Das Huhn in eine Schüssel geben und unbedeckt kalt stellen (20 Minuten). Haut und Knochen entfernen. Das Fleisch in grobe Fetzen ziehen.

Fügen Sie Hühnchen, Bohnen und Essig zur Tomatenmischung im Topf hinzu und kochen Sie, bis es durch, ungefähr 5 Minuten erhitzt ist.

In der Zwischenzeit die Nudeln in gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen der Packung kochen. Abtropfen lassen und 1/4 Liter Nudelwasser vorlegen. Nudeln in die Hühnermischung einrühren und nach Bedarf mit Nudelwasser verdünnen. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz würzen.