Cremige Suppe mit Meeresfrüchten

Name: cremige Suppe mit Meeresfrüchten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 Gramm ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entrahmt; 200 Gramm Jakobsmuscheln; 2 Esslöffel Butter, geteilt; 2 Sellerie-Rippen, dünn geschnitten; 1 mittelgroße süße rote Paprika, fein gehackt; 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die eine halbe Sahne enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die eine halbe Sahne enthält; 60 Liter Sherry- oder Natrium-Hühnerbrühe; 1 Esslöffel frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer; 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Zutaten

200 Gramm ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entrahmt
200 Gramm Jakobsmuscheln
2 Esslöffel Butter, geteilt
2 Sellerie-Rippen, dünn geschnitten
1 mittelgroße süße rote Paprika, fein gehackt
1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Allzweckmehl enthält

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/2 Liter, die eine halbe Sahne enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/2 Liter, die eine halbe Sahne enthält
60 Liter Sherry- oder Natrium-Hühnerbrühe
1 Esslöffel frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Zubereitung

In einem holländischen Ofen Garnelen und Jakobsmuscheln in 1 Esslöffel Butter anbraten, bis die Garnelen rosa werden. Entfernen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne Sellerie, Paprika und Zwiebel in restlicher Butter anbraten, bis sie weich sind. Mit Mehl bestreuen; rühren bis gemischt. Die restlichen Zutaten langsam unterrühren.Kochen lassen; Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis verdickt. Bringen Sie Meeresfrüchte wieder in die Pfanne. Wärme durch.