Der beste Rotkohlsalat

Name: der beste Rotkohlsalat
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Weißzucker enthält; 4 Esslöffel geriebene gelbe Zwiebel; 1 Esslöffel Selleriesalz; 1 großer Kopf Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten; 80 Liter Apfelessig; 80 Liter Olivenöl; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die zerbröckelten Blauschimmelkäse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gerösteten Mandelsplittern

Zutaten

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Weißzucker enthält
4 Esslöffel geriebene gelbe Zwiebel
1 Esslöffel Selleriesalz
1 großer Kopf Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten
80 Liter Apfelessig

80 Liter Olivenöl
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die zerbröckelten Blauschimmelkäse enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit gerösteten Mandelsplittern

Zubereitung

Zucker, Zwiebel und Selleriesalz in einer großen Schüssel vermengen. 1 Stunde ziehen lassen.
Fügen Sie Kohl zur Marinade hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Essig und Öl einfüllen und gut mischen. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Top mit Blauschimmelkäse und Mandeln.