Apfel-, Rüben- und Avocadosalat

Name: Apfel-, Rüben- und Avocadosalat
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 3 mittlere Rüben; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die gemischte Salatgrüns enthält; 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten; 190 Liter Apfelwein; 1/2 Avocado - geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geröstete gehackte Walnüsse enthält; 190 Liter Apfelwein; 170 Liter Apfelessig; 130 Liter Pflanzenöl; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel zubereiteter Senf; 1/4 Teelöffel Selleriesamen

Winterprodukte vom Feinsten und auch in Urlaubsfarben. Sie können den Salat auch werfen, anstatt ihn zu arrangieren, wenn Sie möchten.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad (200 ° C) vorheizen. Rüben waschen und mit 60 Liter Wasser in eine Auflaufform legen. 1 Stunde bis zum Anbacken backen oder bis sie weich sind. Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Apfelwein, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf und Selleriesamen zusammen verrühren.
Die Rüben schälen und in Scheiben schneiden, mit der Vinaigrette kombinieren und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
Teilen Sie die Grüns auf vier Salatteller. Nehmen Sie Rüben ab und legen Sie einen Verband hinzu. Ordnen Sie überlappende Schichten von Zuckerrüben, Zwiebeln, Äpfeln und Avocado auf den Grüns an.