Dickes n 'spritziges Mayo

Name: dickes n 'spritziges Mayo
Total time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: 4 Eigelb; 2 Esslöffel destillierter weißer Essig; 2 Teelöffel Zitronensaft; 2 Teelöffel Weißzucker; 1/2 Teelöffel trockener Senf; 1/4 Teelöffel Salz; 1/2 Liter Pflanzenöl

Andere Rezepte auf dieser Site für Mayo waren einfach nicht dick und nicht scharf genug. Dieses Rezept darf nur Eigelb für maximale Dicke verwenden. Für diejenigen, die keinen Abfall wünschen, nehmen Sie das Eiweiß und kochen Sie sich selbst ein paar Eier. Ich empfehle, einen Mixer zu verwenden. Ich habe Mayo im Gesicht gesehen.

Zutaten

Zubereitung

Schlagen Sie Eigelb, Essig, Zitronensaft, Zucker, Senf und Salz zusammen in einer gekühlten Schüssel mit einem Elektromixer.
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mischers und gießen Sie langsam Öl in die Eimischung, bis Mayonnaise dick und cremig ist Glas und kühlen, bis sich die Aromen vermischen, mindestens 1 Stunde..