Drei Kartoffeln in einem Topf

Weiße und süße Kartoffeln waschen und pare Wildlederkartoffeln waschen, nicht paren. Alles in dünne Scheiben schneiden. nicht dicker als 2/3 Zentimeter und dünner, wenn Sie es schaffen. (Ein Mandolinenschneider eignet sich hervorragend dafür!) Lassen Sie die Kartoffeln während der Arbeit in Salzwasser. Es sollte ungefähr eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter enthalten jede Kartoffel

Bürsten Sie den Boden und die Seiten einer 30 x 20 cm großen Auflaufform mit geschmolzener Butter; Mit 3 Esslöffeln Käse bestreuen.

Kartoffeln abgießen und trocknen lassen.

6 Schichten Kartoffelscheiben in der Backform in dieser Reihenfolge anordnen: weiß; Süss; Redskin.Bürsten Sie jede Schicht mit geschmolzener Butter und streuen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Wenn gewünscht, bestreuen Sie jede Schicht mit zusätzlich geriebenem Käse.Ende mit Redskin-Kartoffeln.

Bäcker mit Aluminiumfolie fest abdecken. 45 Minuten in einem Ofen 350 backen. Folie vorsichtig entfernen und 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln braun und weich sind.