Edamame-Mais-Möhrensalat

Name: Edamame-Mais-Möhrensalat
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die gefrorene, geschälte Edamame enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die juliennierte Karotten enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gefrorenen Mais enthält, aufgetaut; 4 grüne Zwiebeln, gehackt; 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander; VINAIGRETTE:; 3 Esslöffel Reisessig; 3 Esslöffel Zitronensaft; 4 Teelöffel Rapsöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer

Ich habe mir diesen leichten Salat ausgedacht, während ich leichte, proteinreiche Rezepte brainstormte. Meine vegetarischen und veganen Freunde sind besonders große Fans. - Maiah Miller, Monterey, Kalifornien

Zutaten

Zubereitung

Edamame in einen kleinen Topf geben; füge Wasser hinzu. Zum Kochen bringen; Kochen Sie 4-5 Minuten oder bis zum Ausschreiben. Abgießen und in eine große Schüssel geben; kühl etwas
Fügen Sie Karotten, Mais, Frühlingszwiebeln und Koriander hinzu.Wischen Sie die Zutaten der Vinaigrette zusammen; mit Salat werfen.Gekühlt lagern, mindestens 2 Stunden vor dem Servieren.

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25 min

Karottensalat

Edamame, Möhren, Mais, Zwiebel, Koriander, VINAIGRETTE, Reis, Zitronensaft, Öl, Knoblauchzehen, Salz-, Pfeffer,

Edamame-Mais-Möhrensalat

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Edamame-Mais-Möhrensalat

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