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Sapphireml
Ein Tritt und ein Twist Artischocken Dip
Einige warme Dips auf der Basis von Frischkäse sind zu salzig für mich. Dieser hat eine schöne Balance. Ich habe das Rezept für die Abschiedsparty eines Kollegen ausgearbeitet. Wenn Sie schwarzen Pfeffer oder Zitronenpfeffer hinzufügen, können Sie etwas mehr Zing hinzufügen, wenn Sie möchten Hein, Burlington, Wisconsin
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Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 10 bis 12 grüne Zwiebeln, gehackt
- 6 Knoblauchzehen, püriert
- 1 Jalapeno-Pfeffer, gesät und gehackt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die gehackte frische Petersilie enthält
- 3 Esslöffel Zitronensaft
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die geriebenen Parmesankäse enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Sahne (227 Gramm)
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter (227 Gramm) Mayonnaise
- 2 Teelöffel geknackter Fenchelsamen
- 1 bis 2 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die geriebenen Parmesankäse enthält
- 2 Dosen (397 Gramm pro Stück) mit Artischockenherzen im Wasser verpackt, trockengelegt und grob gehackt
- Baguette mit französischem Brot, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
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In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeno hinzufügen; kochen und rühren, bis sie weich sind, 4-6 Minuten. Hitze reduzieren; Petersilie und Zitronensaft unterrühren.
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Frischkäse und Deckel hinzugeben und alle paar Minuten umrühren, bis alles geschmolzen ist. Rühren Sie sich in Sauerrahm, Mayonnaise, Fenchel und Pfefferflocken. Von der Hitze nehmen. Fügen Sie Parmesankäse und Artischockenherzen hinzu.
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Umfüllen in eine A-Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern oder einem langsamen Kocher; Hitze auf niedrig stellen. Warm halten auf Baguette-Scheiben. Kann bis zum Servieren gekühlt werden.
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