Kartoffelsaft: 8 Gründe zum Trinken

Deal?

1. Wenn Kartoffeln Ihnen ein schlechtes Gewissen bereiten, können Sie möglicherweise auch Ihre Knollen trinken.

2. Auch wenn bei Kartoffelsäften der Glamour du Jour der beliebten Saftklammern wie Seetang und Grünkohl fehlt, enthält er wichtige Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Nährstoffe. Kartoffelsaft soll etwa die Hälfte der Nährstoffe enthalten, die eine traditionelle Portion Kartoffeln bietet.

3. Kartoffeln sind auch stark alkalisch, was dazu beitragen kann, den sauren Rückfluss zu verringern und andere Magenprobleme zu lindern.

4. Als Solo serviert, ist Kartoffelsaft nicht die leckerste Wahl im Block. Mit ein wenig Finesse und einer Saftpresse kann Kartoffelsaft mit fast jeder anderen Flüssigkeit gemischt werden. Dies macht es zu einer großartigen Alternative zu Saft-Stärkungsmitteln.

5. Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorteile von Kartoffelsaft zu erfahren.

Vitamine

1. Kartoffeln enthalten etwas mehr als 100 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C. Vitamin C hilft dem Körper, Eisen aufzunehmen und Kollagen in Blutgefäßen, Muskeln, Knorpeln und Knochen zu bilden. Seine antioxidativen Eigenschaften können auch die allgemeine Gesundheit der Haut verbessern, indem sie Schwellungen lindern, Reizungen reduzieren und ein jugendliches Strahlen erzeugen.

Vitamine

1. Eine Portion Kartoffeln mit einer Tasse enthält ungefähr 40 Prozent Ihrer täglichen Aufnahme von Thiamin (Vitamin B-1) und Niacin (Vitamin B-3). Es enthält auch geringe Mengen an Riboflavin (Vitamin B-2) und Vitamin B-6.

2. B-Vitamine sind wichtig, damit der Körper Kohlenhydrate in Glukose umwandelt und Energie erzeugt. B-Vitamine unterstützen auch die Funktion des Gehirns und des Nervensystems, fördern gesunde Haare und Haut und tragen zur Erhaltung der Lebergesundheit bei.

3. Es hat Kalium

1. Kartoffeln sind sehr kaliumreich und enthalten etwa das Dreifache dieses lebenswichtigen Nährstoffs als eine mittelgroße Orange. Das sind ungefähr 1.467 Milligramm pro Portion Kartoffel oder 31 Prozent Ihrer täglichen Verzehrsempfehlung.

2. Kalium ist ein Elektrolyt, der zur Regulierung Ihrer Körperflüssigkeiten und zur Unterstützung der Muskelfunktion beiträgt. Elektrolyte helfen auch Ihren Nieren, Ihre Blutversorgung zu filtern.

4. Es hat Eisen

1. Eisen ist der Schlüssel zur Bekämpfung von Müdigkeit. Es hält auch rote Blutkörperchen gesund und hilft, Sauerstoff durch Ihren Körper zu bewegen. Eine Portion Kartoffeln mit einer Tasse kann ungefähr 14 Prozent Ihrer täglichen Verzehrsempfehlung ergeben.

5. Es hat Kalzium

1. Ohne Kalzium würde dein Blut nicht gerinnen und deine Zähne und Knochen wären nicht stark. Eine Portion Kartoffeln mit einer Tasse kann ungefähr 5 Prozent Ihrer täglichen Verzehrsempfehlung ergeben.

6. Es hat Zink

1. Zink stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern beschleunigt auch die Wundheilung. Eine Portion Kartoffeln mit einer Tasse enthält etwa 1 Milligramm Zink. Dies sind ungefähr 9 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und 11 Prozent für die meisten Frauen.

7. Es hat Vitamin K

1. Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das für die Blutgerinnung und die Vorbeugung von Knochenschwund von entscheidender Bedeutung ist. Es unterstützt auch den Transport von Kalzium durch den Körper. Rohe Kartoffeln enthalten ungefähr 5 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis.

Auch

1. Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe sind der Schlüssel zur Vorbeugung von Krankheiten, zur Bekämpfung von Entzündungen und zur Verringerung des frühen Alterns. Rohe Kartoffeln enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien in ihrem gefärbten Fleisch und ihrer Haut, nämlich solche aus der Familie der Carotinoide. Dies schließt Lutein, Zeaxanthin und Violaxanthin ein. Tatsächlich entspricht der Antioxidanswert von ganzen lila Kartoffeln dem von Spinat oder Rosenkohl.

Erste Schritte

1. Egal, ob Sie sich für ein kalorienarmes peruanisches Lila, ein mildes Yukon-Gold oder die beruhigenden Idahos entscheiden, die an jedem Erntedankfest Ihren Tisch zieren, achten Sie darauf, dass die zum Entsaften ausgewählten Knollen gründlich gereinigt werden .

2. Sie können einen Schwamm oder eine Gemüsebürste verwenden, um überschüssigen Schmutz zu entfernen. Dies kann auch dazu beitragen, Pestizidrückstände auf der Haut zu reduzieren. Achten Sie jedoch darauf, sich nicht von der Haut zu scheuern. Hier verpacken Kartoffeln den höchsten Nährwert.

3. Verwenden Sie keine Kartoffeln mit:

4. Kartoffeln bestehen zu etwa 80 Prozent aus Wasser, sodass Sie mit ein oder zwei mittelgroßen Knollen eine erhebliche Menge Saft erhalten können.

5. Nachdem Sie die Kartoffeln in Keile geschnitten haben, haben Sie die Wahl: Verwenden Sie das Fruchtfleisch oder werfen Sie es heraus? Wenn Sie sich nicht mit Kartoffelpulpe beschäftigen möchten, sollten Sie einen Entsafter verwenden.

6. Aber wenn es Ihnen nichts ausmacht, ein bisschen Fruchtfleisch zu trinken - oder wenn Sie es für Kartoffelpuffer aufbewahren möchten - entscheiden Sie sich für den Mixer.

7. Sie können die Kartoffeln in eine Schüssel raspeln und den Saft von Hand auspressen. Sie werden mit einer Schüssel Saft und einer Schüssel Fruchtfleisch fertig sein, die Sie später verwenden können.

8. Kartoffelsaft wird am besten frisch serviert. Mischen Sie es zu gleichen Teilen mit anderen Gemüsesäften wie Karottensaft oder mit jeder Art von Fruchtsaft, einschließlich Apfel oder Mango.

9. Kartoffelsaft kann auch eine von vielen Zutaten in einer kraftvollen grünen Zubereitung sein - denken Sie an Spinat, Grünkohl und Gurke.

10. Wenn Sie Purist sind, mischen Sie Kartoffelsaft nur mit etwas gepresster Zitrone oder Limette. Es passt auch gut zu verflüssigtem Basilikum. Auf die Gesundheit!