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Erbsen mit Zitronen und Minze
 
 
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Erbsen mit Zitronen und Minze


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Zubereitung

  1. Eine große Schüssel mit Wasser und Eis füllen. Beiseite stellen.
  2. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie Erbsen hinzu und kochen Sie, bis sie nur noch zart und dennoch knusprig sind, etwa 2 Minuten.
  3. Übertragen Sie die Erbsen mit einem geschlitzten Löffel in Eiswasser.
  4. Alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen. Erbsen abgießen und mit der Vinaigrette würfeln.



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