Erdnussbutter-Plätzchen von Chef John

Name: Erdnussbutter-Plätzchen von Chef John
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die ungesalzene Butter enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die braunen Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die braunen Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die cremige Erdnussbutter enthält; 1/2 Teelöffel koscheres Salz; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Ei; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Allzweckmehl enthält

Diese klassischen Kekse werden nicht viel einfacher.

Zutaten

Zubereitung

Butter, Weißzucker, braunen Zucker, Erdnussbutter, Salz, Backpulver und Natron im Standmixer glatt rühren.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel und den Schläger mit einem Spatel ab. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie es für etwa 1 Minute.
Mehl langsam mit dem Mixer auf niedriger Stufe mischen. Kratzer an den Seiten der Schüssel und des Schlägers abschmelzen.
Aus Teig einen Ball formen, mit Plastik bedecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern.
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Keksteig in gleich große Kugeln auf ein Backblech geben, das mit einer Silikon-Backmatte bedeckt ist. Verwenden Sie feuchte Hände, um den Teig zu glatten Kugeln zu rollen.
Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie es 5 Minuten auf dem Backblech, bevor Sie es in ein Kühlregal legen.