Frischer Erdbeer-Rhabarberkuchen

Name: frischer Erdbeer-Rhabarberkuchen
Cook time: 5 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die zerkleinerte Graham Cracker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geschmolzene Butter enthält; 400 Gramm frische Erdbeeren, längs halbiert; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gewürfelten Rhabarber enthält; Eine Tasse mit 190 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 190 Liter Wasser; 3 Esslöffel Maisstärke; 1 Esslöffel Zitronensaft

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie die Graham-Cracker-Krümel und die geschmolzene Butter; Drücken Sie in den Boden einer Zentimeter-Tortenform. Zeichnen Sie den Boden der Tortenkruste mit 1 Schicht Erdbeerhälften.
Die restlichen Erdbeeren in einen Topf geben und zerdrücken (es sollte etwa 1/4 Liter zerdrückte Beeren geben); Rhabarber, Zucker, Wasser und Maisstärke in die zerstoßenen Beeren rühren. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, oft umrühren, bis die Mischung dicker wird und durchscheinend wird ungefähr 2 Minuten; Zitronensaft unterrühren. Die Masse über die Erdbeerhälften in die Tortenform geben.
Kühlen, bis zur vollständigen Kühlung ca. 1 Stunde.