Festlicher Erbsensalat

Name: festlicher Erbsensalat
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Packung (454 Gramm) gefrorene kleine Erbsen, aufgetaut; Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die frische Erbsen enthält, geschnitten und halbiert; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält halbierte, in dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebeln; 1 Glas (57 Gramm) pimientos in Würfel geschnitten, abgelassen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Mayonnaise enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Sauerrahm enthält; 1 Teelöffel frische Minze gehackt; 1/4 Teelöffel Salz; 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer; 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 5 Speckstreifen, gekocht und zerbröckelt

Es ist farbenfroh und prächtig genug für Weihnachten. Hier ist ein einfach zu verarbeitender Salat, der das ganze Jahr über wunderbar ist. Die grünen Erbsen und die roten Zwiebeln machen ihn besonders festlich.

Zutaten

1 Packung (454 Gramm) gefrorene kleine Erbsen, aufgetaut
Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die frische Erbsen enthält, geschnitten und halbiert
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter enthält halbierte, in dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebeln
1 Glas (57 Gramm) pimientos in Würfel geschnitten, abgelassen
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
80 ml, die Mayonnaise enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
80 ml, die Sauerrahm enthält

Zubereitung

In einer großen Schüssel die Erbsen, Zwiebeln und Pimientos zubereiten. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Minze, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
Erbsenmischung übergießen; Werfen, um zu beschichten. Bedecken Sie und kühlen Sie für mindestens 1 Stunde. Gerade vor dem Servieren, rühren Sie den Speck ein.