Frischkäse gefüllte Karottenmuffins

Name: Frischkäse gefüllte Karottenmuffins
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: 1 (411 Gramm) Dose Karotten in Scheiben schneiden, abtropfen lassen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Litern, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt mit Zucker; 1 1/4 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/8 TL gemahlener Piment; 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken; 1 Ei; 80 Liter Pflanzenöl; 1 (227 Gramm) Packung Frischkäse, weich gemacht; 1 Ei; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt mit Zucker

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Zutaten

Zubereitung

Karotten in einer Küchenmaschine glatt pürieren.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Gewürze vermengen.
In einer kleinen Schüssel die pürierten Möhren, das Ei und das Öl verquirlen. In trockene Zutaten einrühren, bis sie angefeuchtet sind.
Füllen Sie eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern, die ein Drittel des gefetteten Muffins enthält. In einer kleinen Rührschüssel die füllenden Zutaten glatt rühren.
Geben Sie die Frischkäsemischung mit einem Esslöffel in die Mitte jedes Muffins. Geben Sie den restlichen Teig darüber.
Backen Sie bei 350 ° F für 20-25 Minuten oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt.
Vor dem Herausnehmen aus der Pfanne 5 Minuten abkühlen lassen.

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