Tiefe dunkle alte Rezeptkleiemuffins

Name: tiefe dunkle alte Rezeptkleiemuffins
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 18
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Weizenkleie enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gesiebtes Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Salz; 1 1/2 Teelöffel Backpulver; 2 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Buttermilch enthält; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Melasse enthält; 2 1/2 Esslöffel Gemüsefett, geschmolzen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit gehackten Rosinen

Wollten Sie schon immer die wirklich dunklen Kleiemuffins machen, die mehr Kleie als Mehl enthalten? Dieses Rezept ist seit Jahren in Familienbesitz und trägt das Datum 1910 auf dem Originalpapier, auf dem das Rezept geschrieben wurde !! Sie werden nicht enttäuscht sein. Versuchen Sie statt Rosinen Datteln, Pflaumen, Feigen, Blaubeeren oder Nüsse zu verwenden.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 170 ° C vorheizen. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 4,5 Litern mit Muffins oder einer Linie mit Papiermuffinauskleidungen einfetten. Kleie, Mehl, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel verquirlen. beiseite legen.
Die Eier in einer Rührschüssel verquirlen. Buttermilch, Zucker, Melasse und geschmolzenes Backfett glatt einrühren. Kleiemischung mit den Rosinen einrühren, bis keine trockenen Klumpen mehr übrig sind 0,66 voll.
Im vorgeheizten Backofen backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt (ca. 20 Minuten). In den Pfannen 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen werden, um sie auf einem Rost vollständig abzukühlen.