Frucht- und Sahne-Crêpes

Name: Frucht- und Sahne-Crêpes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 Teelöffel 2% Milch; 2 Esslöffel geschlagenes Ei; 1/8 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; 3 Esslöffel plus 0,5 Teelöffel Konditorzucker, geteilt; 1/4 Teelöffel Backpulver; Spritzer Salz; 2 Teelöffel Butter, geteilt; FÜLLUNG:; 57 Gramm Frischkäse, weich gemacht; 3 Esslöffel plus 0,5 Teelöffel Konditorzucker, geteilt; 4 Teelöffel 2% Milch; 1/8 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die jeweils frische Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren enthält

Ruth Kaercher, Hudsonville, Michigan, schickte dieses cremige Crêpes-Rezept.

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie die ersten sieben Zutaten in einer kleinen Schüssel. Bedecken Sie und kühlen Sie 1 Stunde lang.
In einer 8-Zoll-Pfanne ohne Rost schmelzen Sie 1 Teelöffel Butter. Rühren Sie den Teig; Gießen Sie etwa 2 Esslöffel in die Mitte der Pfanne. Heben Sie die Pfanne an, und kippen Sie sie, um die Unterseite gleichmäßig zu beschichten. Kochen Sie, bis die Oberseite trocken erscheint. drehen und 15-20 Sekunden länger kochen.Entfernen Sie es zu einem Drahtgitter. Machen Sie 3 weitere Crêpes und fügen Sie nach Bedarf restliche Butter in die Pfanne.
Zum Füllen in einer kleinen Schüssel den Frischkäse, 3 Esslöffel Konditorzucker, Milch und Vanille glatt rühren.Futter Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit rundem Esslöffel auf jedem Krepp; Oberseite mit einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Obst und Aufrollen enthält. Mit dem restlichen Puderzucker bestreuen.