Fruchtblöcke

Name: Fruchtblöcke
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: BLINTZES:; 9 große Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Maisstärke enthält; 1/8 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Milch enthält; FÜLLUNG:; 2 Packungen (je 227 Gramm) Frischkäse, weich gemacht; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Konditorzucker enthält; Frische Himbeeren oder Erdbeeren, optional; Schlagsahne, optional; Frische Himbeeren oder Erdbeeren, optional

Meine Mutter ist eine wunderbare Köchin, die immer gerne Gerichte zubereitet (und verbessert!), Die sie in Restaurants probiert hat. Das habe ich mit diesen Blinzeln gemacht, und meine Familie liebt meine fruchtige Version sogar noch mehr als das Original.

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel Eier schlagen. Mehl, Maisstärke und Salz hinzufügen; rühren bis glatt. Milch einrühren
Eine leicht gefettete 8-Zoll-Pfanne erhitzen; Gießen Sie 80 Liter Teig in die Mitte der Pfanne. Pfanne anheben und neigen, um die Unterseite gleichmäßig zu beschichten. Kochen, bis die Oberseite trocken erscheint; drehen und 15-20 Sekunden länger kochen. In einem warmen Ofen mit Folie überziehen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig
Zum Füllen in einer kleinen Schüssel Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Etwa 2 Esslöffel in die Mitte jedes Blintz legen; Überlappen Sie die Seiten und Enden oben auf der Füllung. Legen Sie die gefaltete Seite nach unten. Mit pürierten Beeren; falls gewünscht, mit Schlagsahne und frischen Beeren garnieren.