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Fruchtblöcke
 
 
PortionenPTM40 min

Fruchtblöcke


Meine Mutter ist eine wunderbare Köchin, die immer gerne Gerichte zubereitet (und verbessert!), Die sie in Restaurants probiert hat. Das habe ich mit diesen Blinzeln gemacht, und meine Familie liebt meine fruchtige Version sogar noch mehr als das Original.

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Zubereitung

  1. In einer großen Schüssel Eier schlagen. Mehl, Maisstärke und Salz hinzufügen; rühren bis glatt. Milch einrühren
  2. Eine leicht gefettete 8-Zoll-Pfanne erhitzen; Gießen Sie 80 Liter Teig in die Mitte der Pfanne. Pfanne anheben und neigen, um die Unterseite gleichmäßig zu beschichten. Kochen, bis die Oberseite trocken erscheint; drehen und 15-20 Sekunden länger kochen. In einem warmen Ofen mit Folie überziehen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig
  3. Zum Füllen in einer kleinen Schüssel Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Etwa 2 Esslöffel in die Mitte jedes Blintz legen; Überlappen Sie die Seiten und Enden oben auf der Füllung. Legen Sie die gefaltete Seite nach unten. Mit pürierten Beeren; falls gewünscht, mit Schlagsahne und frischen Beeren garnieren.



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