Gebratenes Hähnchen mit Zitrone und Rosmarin

Name: Gebratenes Hähnchen mit Zitrone und Rosmarin
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ganzes Huhn, in 8 Teile geschnitten; 1 Zwiebel, in Keile schneiden; 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten; 8 Knoblauchzehen; 4 frische Zweige Rosmarin; 60 Liter Olivenöl; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Ich bin immer auf der Suche nach wirklich einfachen, aber leckeren Hühnchenrezepten. Mein Freund und Kollege Paul Grimes, der ein hervorragender Koch ist (und ein Food-Stylist), hat mir dieses Produkt gegeben. Perfekt für das regelmäßige Essen während der Woche oder wenn die Firma kommt .

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 230 Grad vorheizen.
Hühnchen, Zwiebeln, Zitronenscheiben, Knoblauch und Rosmarin in einer großen Schüssel mischen. Olivenöl sprudeln und Salz und schwarzen Pfeffer über die Hühnermischung streuen; werfen, um zu beschichten. Hühnermischung im Boden einer Auflaufform verteilen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Knochen nicht mehr rosa ist und die Säfte 45 bis 50 Minuten klar werden. Ein Thermometer, das sofort ablesbar ist und in die dickste Stelle eines Oberschenkels in der Nähe des Knochens eingesetzt wird, sollte 70 Grad (74 ° C) anzeigen.