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Mott's
Gegrilltes Schweinekotelett mit frischer Nektarinen-Salsa
Eine scharfe, süße und würzige Nektarinen-Salsa passt sehr gut zu Schweinefleisch, insbesondere zu gegrilltem Schweinefleisch, in diesem beliebten Sommerrezept.
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Zutaten
Zubereitung
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Heizen Sie einen Außengrill für mittlere bis hohe Hitze vor.Leichen Sie den Rost leicht ein und stellen Sie ihn 10 Zentimeter von der Hitze ein.
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Für die Salsa Nektarinen, Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Limettensaft und Paprikaflocken in eine Schüssel geben. Zum Mischen würzen. Zum Abschmecken mit Salz abschmecken. 30 Minuten kühlen, um Aromen zu mischen.
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Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Geben Sie das Olivenöl in eine kleine Schüssel. Die Schweinekoteletts mit Öl bestreichen und beide Seiten gleichmäßig mit der Kreuzkümmelmischung würzen.
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Legen Sie Schweinelendekoteletts auf den vorgeheizten Grill. Kochen Sie, bis sie leicht gebräunt sind und die Säfte klar werden, etwa 4 Minuten auf jeder Seite. Legen Sie Schweinekoteletts auf Servierteller und geben Sie einen großzügigen Löffel Salsa darüber.
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