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Gepfefferte Lammkoteletts
 
 
4 PortionenPTM35 min

Gepfefferte Lammkoteletts


Dies ist ein sehr einfaches und dennoch leckeres Lammkotelett-Rezept. Ich habe französisch geschnittene Lammkoteletts verwendet, aber jedes Stückchen Kotelett würde genauso gut zu diesem Rezept passen Ich habe gerade die Rezension von Kiwidutch gesehen. BITTE BEACHTEN SIE: Ich habe einen milden, cremigen französischen Senf verwendet, der nicht zu stark ist, wenn Sie 2 Esslöffel zugeben.

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Zubereitung

  1. Koteletts mit schwarzem Pfeffer von beiden Seiten würzen. Ca. 0,75 Esslöffel (Wenn Sie nicht ganz 0,75 Esslöffel verwenden, reservieren Sie, was für die Sauce übrig bleibt.) Den restlichen Esslöffel für die Sauce reservieren.
  2. Kochen Sie Koteletts entweder unter dem Grill, dem Grill oder in der Pfanne, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
  3. Für die Soße.
  4. In einer Pfanne Milch, Senf, Brandy, Worcestershire-Sauce und den restlichen Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, Sahne hinzufügen, erhitzen und über Koteletts servieren.
  5. Hinweis: Ich habe festgestellt, dass die Sauce auf diese Weise ausreichend dickflüssig ist. Ich habe ein paar Mal festgestellt, dass sie etwas zu flüssig ist, wenn dies der Fall ist, benutze ich nur ein wenig Maismehl zum Eindicken.
  6. Sauce über Koteletts servieren und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.



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