Geröstete Herbstgemüse

Name: geröstete Herbstgemüse
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2,5 große Eichelkürbis, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten; 2,5 große Rutabaga, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten; 2,5 mittelgroße Tortenkürbisse oder Butternusskürbis, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten; 7,66 große Möhren, geschält und in Zentimeter geschnitten; 2,5 mittelgroße Pastinake, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält; 60 Liter Rapsöl; 3 EL frische Petersilie; 2 Esslöffel Paprika; 2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

Ich liebe es, diese zarte vegetarische Beilage als Teil eines tröstlichen Abendessens an einem kühlen Abend zu servieren. Der Cayennepfeffer verleiht einen zippigen Geschmack, der nicht überwältigend ist. - Juli Meyers, Hinesville, Georgia

Zutaten

2,5 große Eichelkürbis, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten
2,5 große Rutabaga, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten
2,5 mittelgroße Tortenkürbisse oder Butternusskürbis, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten
7,66 große Möhren, geschält und in Zentimeter geschnitten
2,5 mittelgroße Pastinake, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält

60 Liter Rapsöl
3 EL frische Petersilie
2 Esslöffel Paprika
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

Zubereitung

In einer großen Schüssel die ersten fünf Zutaten mischen. In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten mischen. Mit Gemüse übergießen; zu werfen werfen.
In zwei gefettete 15x10x1-Zoll-Backformen geben. Bei 425 ° C für 40-50 Minuten oder bis zum Ausschmelzen unter gelegentlichem Rühren backen.