Geröstetes Zimthuhn

Name: geröstetes Zimthuhn
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1,8 kg) ganzes Huhn, längs geschnitten; koscheres Salz nach Geschmack; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel gemahlener Zimt oder nach Bedarf; 1/4 Liter Wasser; Einer Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält Ahornsirup; 1 Zitrone, entsaftet; 2 Chilischoten, gehackt; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen

Unsere Familie isst jedes zweite Wochenende ein Huhn, so dass es manchmal schwierig ist, neue Arten von gebratenem Huhn zu finden. Diese Idee hat es genagelt. Lecker, saftig, interessant. Die Bäuche waren voll und meine Tochter bat sogar um die zweite Portion - SEHR selten. Großartig mit Couscous , Rosinen und geschälte Mandeln als Beilage.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Die Hähnchenhälften großzügig mit Salz, Pfeffer und Zimt bestreuen. Legen Sie das Huhn in eine Bratpfanne. gießen Sie Wasser in die Pfanne.
Brathähnchen 30 Minuten im vorgeheizten Ofen braten.
Ahornsirup, Zitronensaft und Chilischoten in einer Schüssel verquirlen; Hähnchen mit Ahornsirupmischung bestreichen. Gießen Sie die verbleibende Ahornsirupmischung in die Pfanne.
Das Hähnchen kochen, bis es am Knochen nicht mehr rosa ist, die Säfte klar sind und die Haut noch 30 bis 40 Minuten lang leicht gebräunt ist ).
Hähnchen mit Butter bestreichen; backen, bis die Haut knusprig ist, weitere 10 bis 15 Minuten.