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Geröstetes orange-rosmarinhonig glasiertes huhn
 
 
8 PortionenPTM200 min

Geröstetes orange-rosmarinhonig glasiertes huhn


Dies ist immer ein Hit, wenn ich es für Dinnerpartys und Boxing Day Dinner mache, denn das Huhn ist immer saftig und die Leute lieben die Glasur. Die Leute gehen immer für Sekunden! Sie können stattdessen zwei Hühner vierteln, wenn Sie nicht einfach nur die Beine von Ihrem Metzger bekommen können, aber ich finde, dass die Beine saftiger sind und Geld sparen.

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Zubereitung

  1. Hühnchen mit Salz bestreuen und in eine große Glas- oder Plastikschüssel geben.
  2. Honig, Orangensaft, Butter, Rosmarin, Orangenschale und Knoblauch miteinander verquirlen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
  4. Legen Sie die Hähnchenschenkel in einer einzigen Schicht in eine Bratpfanne. Hühnerfleisch mit Orangenmischung übergießen.
  5. 0 Minuten im vorgeheizten Ofen braten; Temperatur auf 160 ° C (160 ° C) reduzieren. Hähnchen mit Pfannensäften alle 20 Minuten garen, bis Hühnchen eine tiefbraune, braune Farbe hat, nicht mehr rosa am Knochen und die Säfte klar werden, etwa 90 Minuten Der dickste Teil des Fleisches in der Nähe des Knochens sollte 70 Grad (74 ° C) anzeigen.


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