Gesunde und leckere Kiwimuffins

Name: gesunde und leckere Kiwimuffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Vollkornmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Vollkornmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gemahlene Quinoa enthält; 1 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Honig enthält; 130 Liter Kokosöl, geschmolzen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Mandelmilch enthält; 2 Eiweiß; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gehackte Kiwis enthält

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C) .Fetten Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern, die Muffin enthält, oder eine Linie mit Papier-Muffin-Einlagen.
Mehl, Vollkornmehl, Quinoa, Backpulver, Backpulver, Zimt und Zimt in einer großen Schüssel zusammenschlagen. Honig, Kokosnussöl, Mandelmilch und Eiweiß in einer anderen Schüssel zusammenschütten. Honigmischung in eine Mehlmischung gießen und umrühren, bis der Teig nur kombiniert ist.
Gehackte Kiwi in Teig falten. Teig zwischen vorbereiteten Muffinschalen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.