Gewürztes Lammfleisch mit Korianderkürbis (21 Tage Wunderdiät: Tag 1)

Name: gewürztes Lammfleisch mit Korianderkürbis (21 Tage Wunderdiät: Tag 1)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Butternusskürbis, geschält und in 1 cm große Stücke geschnitten; 125 g Kichererbsen, abgespült und abgetropft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gefrorene Babyerbsen enthält; 2 Esslöffel frische Korianderblätter; 4 französische Lammkoteletts; 2 Teelöffel Currypulver; Kochspray; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die leichte Kokosmilch enthält; 2 Esslöffel Hühnerbrühe; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt

Dies ist Tag 1: Abendessen von der 21-tägigen Wunderdiät. Beim ersten Mal konnte ich keine Lammkoteletts kaufen, also verwendete ich stattdessen 300 g gewürfelte Hühnerbrust. Außerdem konnte ich keinen frischen Koriander kaufen und musste getrockneten verwenden Die Sauce ist in diesem Rezept göttlich, gibt dem Essen fast einen thailändischen Geschmack.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 200C/180C vorheizen.
Gebratener Kürbis in kleiner, flacher Auflaufform, unbedeckt, 10 Minuten. Kichererbsen und Erbsen zugeben; Unbedeckt kochen, etwa 5 Minuten oder bis der Pumpkn zart ist. Aus dem Ofen nehmen. Mit Koriander bestreuen.
In der Zwischenzeit das Lamm mit Currypulver bestreuen. Das Lamm mit Speiseöl besprühen. aus der Pfanne nehmen.
Kokosmilch, Brühe und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben, unter Rühren zum Kochen bringen; vom Herd nehmen.
Servieren Sie die Kürbismischung und das mit Kokossauce beträufelte Lamm.

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