Hackbraten, der nicht zerbröckelt

Name: Hackbraten, der nicht zerbröckelt
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 1 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt; 1 Umschlag (28 Gramm) trockene Zwiebelsuppenmischung; 3 kleine Stangen Sellerie; 500 Gramm Rinderhackfleisch; 400 Gramm milde Schweinswurst; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Cracker-Krümel enthält; 1 Umschlag (28 Gramm) trockene Zwiebelsuppenmischung; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel getrockneter Salbei; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Milch enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Ketchup enthält

Ich habe versucht und versucht Hackbraten Rezepte, die alle auseinander fallen, bevor Sie sie aus der Pfanne bekommen. Dieser Hackbraten ist sehr gut und klebt zusammen serviert werden. Links Hackbraten macht wunderbare Sandwiches mit Mayonnaise.

Zutaten

Zubereitung

Wärmen Sie den Ofen auf 170 Grad vor (175 ° C).
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Paprika, Zwiebel und Sellerie mischen. In eine große Schüssel geben. Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Crackerkrumen, Zwiebelsuppenmischung, Salz, Pfeffer, Salbei hinzufügen und Milch. Mit den Händen gut mischen oder mit dem Paddelaufsatz einen Standmixer verwenden. In eine 23 x 13 cm große Kastenform geben und in der Mitte zu einem Laib formen. Mit einer großzügigen Schicht Ketchup bedecken.
Im vorgeheizten Backofen 1,5 Stunden backen. Heiß servieren. Reste abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und kalt in Sandwiches servieren.