Hähnchen-Francese mit Gremolata von Rachael Ray

Name: Hähnchen-Francese mit Gremolata von Rachael Ray
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Hühnerbrühe; 2 Zitronen, Schale und Saft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Petersilie enthält; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Sardellenfilet, gehackt; 2 Eier; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Mehl enthält; Salz und Pfeffer zum Abschmecken; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Weißwein enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Hühnerbrühe; 4 Esslöffel Butter, geteilt; 3 Esslöffel Öl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Baby Spinat enthält, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte frische Basilikumblätter enthält; 200 Gramm Spaghettini

Ein weiteres ihrer Gerichte aus ihrer TV-Show. Ich habe das auch mit geschlagenen, knochenlosen Schweinekoteletts zubereitet und es ist genauso gut.

Zutaten

Zubereitung

Jeweils mit der reservierten Petersiliemischung bestreichen und mit der Pasta an der Seite servieren.
Topf mit kochendem Wasser zubereiten und Nudeln kochen, bis alles fertig ist.
Kombinieren Sie Zitronenschale, Petersilie und Sardellen, wenn Sie Knoblauch verwenden.
Mehl in eine Schüssel geben und geschlagene Eier in eine andere geben.
Gewürztes Hühnchen in Mehl und dann in Ei ausgraben.
Erhitze eine große Pfanne auf mittlere Hitze und füge 3 Esslöffel Öl und 2 Esslöffel Butter hinzu.
Das Fleisch in der Mischung braten, bis es fertig ist.
Im warmen Ofen auf einen Teller legen.
In der Pfanne mit dem restlichen Öl/Butter Wein / Brühe / Zitronensaft hinzufügen.
Reduzieren Sie, während die Pasta kocht.
Die Hälfte der Petersilienmischung hinzufügen.
Die restlichen 2 Esslöffel Butter in der Sauce schmelzen.
Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und mit Spinat und Basilikum in die Pfanne geben.
Warm werden, bis das Gemüse verwelkt ist.
Hühnchen auf warme Teller legen.
Top each with some of the reserved parsley mixture and serve with the pasta on the side.

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