Sonntag klebriges Huhn

Name: Sonntag klebriges Huhn
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel gewürztes Salz; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 (1,8 kg) ganzes Hähnchen, in Stücke geschnitten; 60 Liter Pflanzenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Milch; 1 (411 Gramm) Dose Hühnerbrühe; 1 Esslöffel Maisstärke; 60 Liter Wasser

Dies ist meine Variation von Maryland-Art gebratenem Huhn. Mit heißem Reis und grünem Gemüse servieren.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
Mehl, gewürztes Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer in einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte mischen. Die Hühnerteile in die Tüte legen und schütteln.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Hühnchenteile in das heiße Öl und bräunen Sie sie schnell auf allen Seiten. Übertragen Sie die Hühnerteile in einen niederländischen Ofen, fügen Sie die Milch, die Brühe und den Deckel hinzu.
Bei 170 Grad (175 ° C) 1 Stunde backen.
Aus dem Ofen nehmen und Hühnchen in eine Schüssel geben. In einer separaten kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser mischen und gut mischen, bis die Maisstärke aufgelöst ist. Fügen Sie die Maisstärke-Mischung ein wenig zu dem Ofen in den niederländischen Ofen, bis Sie dies tun erreichen Sie Ihre gewünschte Konsistenz. Diese Sauce über das Huhn oder an der Seite halten.