Hasselback kartoffeln

Wärmen Sie den Ofen auf 210 Grad vor (220 ° C).

Die Kartoffeln schälen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, um eine Bräunung zu vermeiden. Die Kartoffeln in einen großen Holz- oder Metalllöffel geben. Mit einem scharfen Messer die Kartoffel im Abstand von etwa 1/3 bis 2/3 cm in Scheiben schneiden Achten Sie darauf, dass Sie bis zur Lippe des Löffels schneiden, nicht bis zum Ende der Kartoffel. Die Scheiben sollten unten verbunden bleiben, und der Löffel hilft dabei, die Tiefe gleichmäßig zu halten. Geben Sie die Kartoffel in die Schüssel mit Wasser zurück und fahren Sie mit dem fort restliche Kartoffeln.

Wenn alle Kartoffeln geschnitten sind, legen Sie sie mit der Schnittseite nach oben in eine flache Auflaufform oder eine kleine Bratpfanne. Mit der Hälfte der Butter beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

35 bis 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Butter beträufeln. Romano-Käse und Semmelbrösel auf die Kartoffelspitzen streuen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zum Backofen zurückkehren , und weitere 20 Minuten backen, oder bis sie schön gebräunt sind.